Одного дня малі грецькі школярі забавлялися в дворі. кожний з них писав своє ім’я, а поруч те, ким колись хотів би стати. Один хлопчик написав: “євтихій, патріарх”. Це був син Олександра, хороброго військового старшини, і Синесії, побожної доньки праведного Євтихія.
Малий Євтихій народився 512 року у Фріrії і виховувався в домі свого діда. Коли йому було 12 літ, батьки послали його вчитися до царгорода. Там він так глибоко пройнявся духовними науками, що вирішив посвятити себе повністю службі богові. Перед вступом до монастиря був висвячений на священика. Було йому тоді 30 років.
Вступивши до монастиря, євтихій ревно старався виконувати чернечий устав й зробив такий поступ у чеснотах, що став прйкладом для інших ченців і був вибраний архімандритом монастирів амасійської митрополії в Понті.
На V Вселенському Соборі, який скликав у Царгороді імператор Юстиніан, був присутній архімандрит Євтихій, що заміщав недужого Амасійського митрополита. Там він справив на імператора таке гарне враження, що після смерті св. патріарха Мини, той доручив йому патріарший престол. Мав тоді Євтихій 40 років. Як патріарх він головував на Соборі, що ввійшов у історію Церкви як V Вселенський.
На тринадцятому році Євтихієвого перебування на патріаршому престолі дійшло до гострого конфлікту між імператором і патріархом в питаннях віри. Імператор Юстиніан, потрапивши під вплив монофізитів, став домагатися того, щоб патріарх проголосив фальшиве вчення монофізитів правдивим. Євтихій мужньо спротивився тій єресі. Тоді Юстиніан скликав синод неправовірних єпископів, позбавив Євтихія патріаршого престолу, засудивши на заслання. Згодом наказав замкнути його в монастирі, де св. патріарх у молитві й пості перебував понад дванадцять літ. Там наділив його Бог даром пророцтва й творення чудес.
У 577 році вернувся Євтихій із заслання на свій патріарший престол. Його щиро вітав вірний народ. Була тоді неділя, і всі люди, втішені поверненням св. патріарха, хотіли прийняти з його рук св. Причастя. Архієрейська Служба Божа тривала в той день шість годин.
Євтихій спочив у Бозі в Томину неділю, 6 квітня 582 року. 3ахворівши на пропасницю, нездужав цілий тиждень. Його відвідав тодішній візантійський імператор Тиберій, якому Євтихій предрік скору смерть. Закінчив патріарх своє праведне життя, проживши 70 літ.
Життєписець Євстатій пише, що св. Євтихій був мужем простих звичаїв, великих дарувань, всебічно освічений та мудрий.