Каппадокія, провінція в Малій Азії, у IV сторіччі була вже майже вся християнська. Коли імператором став Юліан Відступник, християни зруйнували останній з трьох поганських храмів. Юліан, що намагався відновити поганство, страшенно розлютився. Христову Церкву і громадян обклав великими податками, а духовних осіб зобов’язав до військової служби. Кесарію позбавив привілеїв столичного міста і погрожував знищити її цілком. Тих християн, що зруйнували поганську святиню, Юліан тяжко покарав: одних прогнав з краю, інших засудив на смерть, серед них – і Євпсихія. Святий походив з відомої родини і тільки-но вступив у подружній стан. Коли одного дня він побачив, як погани спішили до свого поганського храму з жертвами, то загорівся такою св. ревністю, зібрав гурт християн і з ними знищив поганського божка та зруйнував їхній храм. За те наказав Юліан ув’язнити його, довго мучити, а вкінці зарубати мечем.
Коли Юліан загинув у війні з персами, кесарійці збудували над гробом св. мученика Євпсихія гарну церкву.
Св. Василій Великий називав св. Євпсихія “блаженним мучеником”, запрошував до участі в урочистості з нагоди святкування його пам’ яті найславніших єпископів.
